Что такое гриль для приготовления кур?

Залог популярности ресторана или кафе зависит не только от квалификации персонала, виртуозности шеф-повара, грамотности маркетологов и уютного интерьера. Одним из значимых условий долгой и успешной работы в области общественного питания является правильное оснащение заведения. 

Профессиональное кухонное оборудование предполагает использование различных инноваций в сфере приготовления пищи. Одним из таких новшеств являются грили для приготовления кур эллектрический. С помощью электрических грилей вы можете приготовить такие блюда, как шашлык, овощи-гриль, стейки и другие блюда. Приборы этой категории обладают высоким уровнем качества и справляются со многими поставленными задачами.

Приготовление блюда происходит благодаря тепловому воздействию, иначе говоря, инфракрасному излучению. Посредством такого прибора продукты мясные, рыбные или из птицы можно приготовить, не затратив много времени. На выходе блюда порадуют своими вкусовыми качествами: мягкостью, сочностью и хрустящей корочкой.

Грили для приготовления кур разделяют по способу работы и тому, каким образом продукт располагается во время готовки относительно нагревательному элементу. Сегодня, по большей части, в магазинах можно встретить прибор с газовыми источниками тепла или электрогрили. Последние действуют при подключении к сети в 220В или 380. Нагрев в них происходит через кварцевые лампы или ТЭНы. Для работы газовых моделей потребуются баллоны с бутаном или пропаном. В качестве нагревательного элемента у гриля используется газовая горелка. Специализированное оборудование для профессиональной работы по цене несколько превышает стоимость моделей, предназначенных для пользования в быту, но разница эта абсолютно оправдана их функциональностью. Обращаясь в компанию «Ресторанное дело» вы не только получите исчерпывающую помощь по вопросам приобретения гриля, но и доставку без хлопот и временных затрат с вашей стороны.

Гриль имеет массу преимуществ, по сравнению с другой техникой. Вот некоторые из них:

• При использовании такого гриля, используется меньшее количество масла, что делает пищу более диетической и полезной.
• Такое оборудование на кухне может заменить микроволновую печь. У гриля существует возможность разморозки, разогрева овощей, тушения блюд и другие полезные функции.
• Возможность экономить время на приготовление пищи и в процессе использовать одновременно несколько ёмкостей.
• При готовке отсутствует запах готовящейся пищи.
• портативен и лёгок в транспортировке.
• Имеет антипригарное покрытие, что благотворно сказывается на качестве приготовленной пищи.

На что следует обратить внимание при выборе гриля для приготовления кур? Прежде всего, надо решить, где планируется использование аппарата: под открытым небом или в замкнутом помещении. Если на воздухе, то для этих целей лучше подойдет электрогриль со спиралью, расположенной снаружи. Продукты на таком аппарате размещают на решетке, за приготовлением нужно постоянно следить и переворачивать полуфабрикат время от времени, чтобы он равномерно прожарился. Среди таких моделей есть вполне демократичные по цене. Если же грили приобретаются для приготовления блюд в закрытом кухонном помещении, то лучше остановить выбор, на так называемом, контактном гриле. Такие электрические аппараты несколько сродни сковороде: продукт приготавливается на нем между двумя створками: его размещают на рабочей поверхности и сверху закрывают крышкой. Получается как бы жаровня-пресс. Большое достоинство контактных моделей в том, что они практически не чадят и не дымят, но это не значит, что при их применении удастся обойтись без вентиляции, даже самой простой. Если вы планируете подавать в своем заведении блюда, приготовленные на электрическом оборудовании, то придется подумать об установке вентиляционной системы.

Приобретая электрогриль, обратите внимание на материал, из которого выполнена поверхность. Это может быть стеклокерамика или металл. В первом случае, прибор выглядит довольно элегантно, и легко поддается чистке от налипшего жира. В набор электрического гриля с поверхностью из стеклокерамики обычно входит особый скребок для удаления грязи, не царапающий поверхность. Минус стеклокерамики в том, что она портится из-за перепадов температуры, и даже может расколоться, если на нагретую поверхность попадет холодная вода.

Грили, изготовленные с применением покрытия из металла в этом плане неприхотливы, по стоимости существенно ниже, чем стеклокерамика. На металл наносится антипригарное покрытие, что делает его очищение довольно быстрым и легким.

Гриль для приготовления кур электрический всё больше набирает популярность, как важная составляющая теплового оборудования. Качественные грили можно приобрести у профессионалов. Компания «Ресторанное дело» уже долгое время занимается реализацией качественного оборудования для профессиональных кухонь в Белгороде и Курске. По любым вопросам вы можете обращаться к представителям фирмы.

Фирма «Ресторанный бизнес» предлагает свои услуги по подбору и продаже ресторанного оборудования уже десять лет. За это время наши специалисты накопили огромный опыт работы и дадут консультацию по любым интересующим вас вопросам о техническом оснащении будущего заведения.