Пароконвектомат ПКА 20-1/1 ПП

Артикул: чу205

Профессиональный пароконвектомат ПКА 20-1/1 ПП — современное решение для Вашей кухни, исключающее многие традиционные процессы приготовления и позволяющее приготавливать большое количество высококачественных блюд за короткий промежуток времени методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. ПКА 20-1/1 ПП позволяет контролировать температуру внутри камеры и внутри продукта, а также влажность воздуха в камере. В пароконвектомате можно одновременно готовить различные продукты — ароматы блюд не смешиваются, все выглядит аппетитно, сохраняются витамины и минеральные вещества.

Особенности пароконвектомата ПКА 20-1/1 ПП:

• Сенсорная панель управления
• 5 рабочих режима (разогрев с паром, конвекция, конвекция+пар, низкотемпературный пар, пар)
• 120 встроенных программ приготовления
• Возможность программирования 360 рецептов, до 4 этапов приготовления за один цикл
• 5 скоростей вращения вентилятора
• Точное поддержание температуры в камере
• Регулировка влажности в камере от 0 до 100%
• Душирующее устройство
• Автоматическая мойка с 3 режимами: быстрая, полная и средняя
• Термощуп для измерения температуры внутри продукта (3 точки измерения)
• В комплекте: выкатная тележка на 20 GN 1/1
• Таймер от 1 мин до 9 час 59 мин
• Подсветка рабочей камеры
• Вентилируемая дверь
• Дверь с двойным термостойким остеклением
• Система закрывания двери «свободные руки»
• Низкое энергопотребление
• USB-порт

Технические характеристики:

• Тип парообразования: бойлер
• Количество уровней: 20 1/1GN
• Температурный диапазон: 35 °C...270 °C
• Габаритные размеры: 800х840х1775 мм
• Мощность: 35 кВт
• Напряжение: 380 В
• Вес: 280 кг