Пароконвектомат RATIONAL Combi Master CM 101 PLUS

Артикул: стр72

Профессиональный пароконвектомат для кухни небольшого ресторана, кафе, бара.

Широкий диапазон создаваемых и автоматически поддерживаемых параметров воздуха в рабочей камере позволяет приготовить блюда самого широкого ассортимента.

Пароконвектомат RATIONAL Combi Master СМ101 идеально подходит для использования на предприятиях общественного питания среднего размера. Оптимальная конструкция позволит максимально использовать пространство небольшого помещения, а детали пароконвектомата RATIONAL Combi Master СМ101 изготовленные из нержавеющей стали и коррозионностойких материалов позволят сохранить отличный внешний вид и его характеристики.

Пароконвектомат RATIONAL Combi Master СМ101 для создания конвекции внутри рабочей камеры имеет вентилятор с 5-ю скоростями вращения. Применение такого вентилятора позволяет создавать различные режимы обработки продукта в рабочей камере, а соответственно готовить блюда различных вкусовых качеств.

Особенности пароконвектомата RATIONAL Combi Master СМ101:

• Режим конвекции: (сухой нагрев 30… 300 С°).
• Режим парообразования: (100 С°).
• Пар при низких температурах: (от 30 до 99 С°).
• Режим комбинированный «конвекция + пар»: (от 30 до 300 С°).
• Функция регенерации.

Технические характеристики:

• Габаритные размеры: 847х771х1017мм.
• Масса:124 кг.
• Количество уровней (устанавливаемых противней): 19 шт.
• Тип противня: GN1/1 (530х325мм).
• Мощность: 37 Квт.
• Рабочее напряжение: ~380/220 В.
• Прочие характеристики: регулирование высоты, парогенератор, температурный шуп, электромеханическая панель управление, система Cool Down - быстрое охлаждение рабочей камеры, встроенный ручной душ (опция), нержавеющая сталь.