Пароконвектомат RATIONAL Combi Master CM 201 PLUS

Артикул: стр114

Пароконвектомат RATIONAL Combi Master CM 201 PLUS способен заменить такое стандартное тепловое оборудование как, плиту с духовкой, жарочный шкаф, пекарский шкаф и другое. Во время приготовления различных блюд одновременно, не происходит смешения запахов и вкусов, и при этом продукты сохраняют все полезные свойства: витамины и микроэлементы. Пароконвектомат Combi Master CM 201 PLUS самый сильный и мощный пароконвектомат из серии «CombiMaster». Подходит для крупных ресторанов и предприятий общественного питания.

Особенности пароконвектомата RATIONAL Combi Master CM 201 PLUS:

• Электромеханическая панель управления
• Режим пароконвектомата, 3 рабочих режима
• 5 программируемых скоростей вентилятора
• Мощный парогенератор с автоматическим наполнением водой 
• Возможность программирования 50 рецептов, до 6 этапов приготовления за один цикл 
• Функция Finishing (регенерация)
• Функция ClimaPlus (измерение, настройка и регулировка влажности) 
• Функция Cool Down (быстрое охлаждение рабочей камеры)
• Встроенный ручной душ
• Цифровая индикация температуры
• Выбор температурной шкалы: °C или °F
• Двойная стеклянная дверь с задней вентиляцией, с теплоотражающим покрытием
• Термощуп для измерения температуры внутри продукта (1 точка измерения)

Технические характеристики:

• Тип парообразования: бойлер
• Количество уровней: 20 1/1GN
• Температурный диапазон: 30 °C...300 °C
• Габаритные размеры: 879х791х1782 мм
• Мощность: 37 кВт
• Напряжение: 380 В
• Вес: 258 кг